辐照对可形成芽孢的菌类杀伤能力

Russel · 发表于 2010-11-8 10:50

求辐照对芽孢杆菌及芽孢的杀菌能力的报告或论文之类的资源！
请大家拿出自己的珍藏分享下！

ETKE · 发表于 2010-11-30 22:06

芽孢细菌的致死剂量为10—50KGy,非芽孢细菌的致死剂量为0.5—KGy，具体可参考汪勋清《食品辐照加工技术》。

szfzhcf · 发表于 2010-12-1 11:35

参考书：哈益明编著《辐照食品及其安全性》

zx5009 · 发表于 2010-12-1 16:18

材料不同效果不同，不是决对的。

zx5009 · 发表于 2010-12-1 16:18

建议增加阳性管监控

[求助] 辐照对可形成芽孢的菌类杀伤能力