做食品研发的兄弟姐妹们有好的研发方面的书籍请各位推荐下

恬静 · 发表于 2010-11-29 14:53

各位有好的研发方面的书籍请推荐下哦！本人不胜感激

恬静 · 发表于 2010-11-29 14:58

补充下，本人从事饮料研发的时间较短，目前处于初级阶段，因此除了在工作中积累，迫切希望积累些理论知识哦

feitian1231 · 发表于 2010-12-4 21:03

郭锡铎“肉类产品概念设计”

[求助] 做食品研发的兄弟姐妹们有好的研发方面的书籍请各位推荐下