大米、杂粮分装的QS生产的关键控制点问题

小奥运 · 发表于 2010-12-27 13:14

本帖最后由 xilinxu 于 2011-1-2 03:47 编辑

我要办大米、杂粮分装的QS生产许可证，关键控制点设“原料验收”可以不？
但是要求在工艺流程下边写明关键控制点的要求，我得咋写啊？
还有关键控制点应设什么样的记录？

张工 · 发表于 2010-12-27 14:11

可以写，就写你们对原材料如何进行控制，检验把关之类，所采购原料均为食品级的等等。

张工 · 发表于 2010-12-27 14:13

记录可以是检验记录，索证记录，索证材料等。

小奥运 · 发表于 2010-12-27 14:43

我所说的“原料验收”指的不是进货检验，只是上料前的检验。进货检验我们也有。我的工艺流程是这样的：原料验收——投料——包装——成品。这样可以不？

liberty · 发表于 2010-12-28 22:10

我要办大米、杂粮分装的QS生产许可证，关键控制点设“原料验收”可以不？
但是要求在工艺流程下边写明关键 ...
小奥运发表于 2010-12-27 13:14

LZ可以参考一下申证单元细则要求的关键控制点来制定.......

angler2001 · 发表于 2010-12-30 13:34

你应该设2~3个CCP点，原料接受控制农药残留，包装后要有金属探测控制金属异物，最好包装物标签检查是否明确有GMO等

sysjch · 发表于 2010-12-31 21:37

关键质量控制点细则上有规定，稻谷的清理，碾米，成品整理，没规定，不用设定关键质量控制点。

1703 · 发表于 2011-3-27 19:39

下载来学习学习，谢谢。

风中飘荡 · 发表于 2011-3-28 23:19

学习学习，看看先

liushanqian · 发表于 2012-6-8 02:58

你应该设2~3个CCP点，原料接受控制农药残留，包装后要有金属探测控制金属异物，最好包装物标签检查是否明确有GMO等

清水先生 · 发表于 2012-6-8 11:27

sysjch 发表于 2010-12-31 21:37
关键质量控制点细则上有规定，稻谷的清理，碾米，成品整理，没规定，不用设定关键质量控制点。

楼主是分装产品，只是将大包改成小包

happy1306 · 发表于 2012-6-8 11:37

liushanqian 发表于 2012-6-8 02:58
你应该设2~3个CCP点，原料接受控制农药残留，包装后要有金属探测控制金属异物，最好包装物标签检查是否明确 ...

只是办个QS，又不是在申请HACCP认证，何必弄得那么麻烦，QS审查细则上的关键控制点跟CCP是不一样滴！

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