食用油保质期是如何制定的？

天空的云 · 发表于 2011-1-9 16:49

根据国家或行业标准亦或是工厂自己的实验，大家发表一下自己的见解，保质期以内多长时间是最佳食用时间？自己压榨的食用油没有保质期不是一样使用吗？

xilinxu · 发表于 2011-1-9 17:21

回复 1# 天空的云 要分清楚工业化产品与家庭产品的区别啊，实际上自己压榨的食用油也有食品安全问题，但是危害范围比较小，所以不追究啊！

如果工业化产品，必须有合格的质量，国家有规定的标准啊

rzl1027 · 发表于 2011-1-9 17:55

保质期，先看国家有没有相关品种的规定保质期，若有按此执行就是（一般没有）；如果没有，你只要能通过合法的方法，使油脂在客户使用时，能达到国家标准要求，你可以自己定，GB7718要求得执行。

y-zhang1952 · 发表于 2012-5-9 15:52

我国食用油的保质期严格地讲应该是食用油的货架期，或者说是灌装后到开盖前的正常室温下避光保存而且仍然能满足食用油最低要求的时间。美国人的共识是：对一般食用油（油酸、亚油酸为主）一旦开盖，保质期将为货架期（Shelf life）的一半；频繁开盖（厨房条件），再降一半。考虑到美国食用油的货架期一般不超过12个月，厨房的油应控制在3个月内用完。

CHCHENTW · 发表于 2014-11-5 16:58

好東西, 謝謝分享

CHCHENTW · 发表于 2014-11-5 17:00

好東西, 謝謝分享

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