大家要为食品安全出力

tianshankanxue

谈不上幸运与否，进了食品这一行。食品安全的现状让我们这些做食品的人无话可说，也觉得无力可出，有力也使不上。就食品安全发表一下自己的观点。希望能抛砖引玉。
1、名以食为天，14亿人口的大国，吃肯定是头等大事。其实，随着经济的发展我们的食品安全现状比以前好多了（至少比十年前）。
国家的相应法规和市场竞争使得食品行业越来越规范。举两个例子：我们小时候吃的“跳跳糖”和喝的“汽水”都是加点色素和糖就做出来了，基本上都是小作坊生产，谈不上什么过程控制。以前我们用的农药都是剧毒农药，当时我们的菜农有句话叫“城里的人怎么吃不死？”因为打过农药的菜卖相好，菜农自己是不会吃的。当年粮食紧张，过了期的陈粮，甚至是变了色的粮食都可以正常销售，只要价格便宜，大家买了吃还觉得很划算（居家过日子，没办法）。我有个亲戚是在小县城的酱油厂工作，虽然15年前酿造酱油的原材料很货真价实，但是那卫生条件跟现在不具任何可比性，而且都是用一个瓷缸卖出去，在终端散卖（这就是俗语妈妈叫孩子拿个瓶子去“打酱油”的来历）。
2、为什么大家觉得现在的食品比以前不安全了呢？食品行业太大了，小到路边一个早点摊，大到跨国巨头的国际工厂都是食品行业。行业大，从业人员多，进入门槛低。时常有一些人为了眼前私利在生产、流通上做一些伤天害理的事，还有些狗日的“砖家叫兽”为了出名，乱放厥词。反正这个行业大，我多说点什么，多做点什么，这个行业也差不到哪去，就是使命砸，这吃饭的瓷碗还会在。其实很多行业比食品行业黑多了，但是人家圈子小，圈子一砸，大家全死，所以每个人都在维护这个圈子，我觉得这是我们这帮食品行业人最大的悲哀。
3、新闻媒体的功劳。21世纪资讯过剩，什么能吸引眼球我就报什么，有时甚至是捏造，就出现过几次关于食品安全的假新闻。行内人都知道，没有添加剂就没有现在的食品行业，被这帮狗日的媒体整的市民谈添加剂色变，商家也是唯恐避而不及。伊利和蒙牛就曾搞过相互诽谤的事，伤的可是我们整个行业。
4、食品安全的挑战。现在确实存在滥用食品添加剂的情况，这个要靠法律法规的健全和完善，市场竞争把不良厂商给挤掉，还有我们这些食品人的努力。
5、转基因食品。杂交可以，个人对转基因食品持抵制态度。但怎么对待转基因食品是国策，我们这帮草民能做的几乎没有。
正面宣传食品行业，从自己做起。

yimingshuo

讲的很好，我也是从事食品这个行业，可是有时也确实无能为力。

yun1yun2

说得好，我顶你。以前是什么“砖家叫兽”发明的瘦肉精，大肆宣扬，钱是挣足了。怎么N年后又成害人精了。把这么大的双汇集团给整垮了。

xiaobihu

我们有能力去做，并非无能为力，我们不能去纠正一个人的想法，我们应该做的是普及知识，普及知识，普及添加剂知识、食品安全知识，我们能做很多很多，因为我们是行业人员，并非不知者

生长

一直在做，但没有办法改变格局 。

自立

我国食品行业一直都处在无序状态，不管是企业还是监管部门。各类食品的恶性竞争导致企业为降低成本而忽视产品质量与安全性，食品行业要想进入稳定和有序的状态必须要监管部门认真执法，生产企业诚信经营！