关于2760 如果某种添加剂在2760里没有单独列出来限制添加量 怎么参考添加量呢？

zhanghaowei

关于2760 如果某种添加剂在2760里没有单独列出来限制添加量 怎么参考添加量呢？



比如以上是单甘酯的规定，没有规定在冰淇淋里的添加量 如何来界定使用量呢？

小色姑姑

没有规定是不得添加吧？

康桥夕阳

我是这么理解的：
列出，表示可以添加，没有限量是按需添加。

老钱3015

新的2760，新的政策，
要死掉一批产品了，
同样有一批人要倒霉，
大家小心了。

ybqa

不明白，在2760新法规中，为什么没有对水产品中关于使用抗氧化剂焦亚硫酸钠和保水剂多聚磷酸钠进行规定，没有规定也就是说不允许使用，但现实是在行业中使用很普遍，不知道别的工厂是对这两种食品添加剂是怎么备案的？

yfzxzhouwen

没有就不能添加。现在查得很严的。

dlnsz

我是这么理解的：
列出，表示可以添加，没有限量是按需添加。
康桥夕阳 发表于 2011-5-24 19:28

我赞同

ekinandandylau

对呀，列出就是可以添加，没有列出那就是不让添加了；至于没有限量我没有发现呢，好像都有限量的吧，看看表头就清楚了

yr42cn

“表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单”中包含14项“单，双甘油脂肪酸
酯（油酸、亚油酸、 亚麻酸、棕榈酸、 山嵛酸、硬脂酸、 月桂酸）”
查“表 A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单”不包括冰淇淋，则可以按生产需要适量添加

轻舟

“表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单”中包含14项“单，双甘油脂肪酸
酯（油酸、亚 ...
yr42cn 发表于 2011-5-25 11:55

这种解释应该很清楚了。