固体样品的菌落和大肠菌群检验

LXQwish · 发表于 2011-6-17 17:16

固体样品的菌落和大肠菌群检验，在稀释的时候如果没有均质，对检验结果有何影响？
因为每次做的样品比较多，都没法均质，菌落几乎都不长，跟质监局的结果相差甚远，求原因分析！

diaryfly · 发表于 2011-6-18 07:32

如果你敢保证细菌都只是在样品表面的话,那均不均质都是一样,但你敢保证吗?因为这个原因,结果当然不一样,还有微生物不确定度大,想比较结果还真有点难

LXQwish · 发表于 2011-6-18 08:57

回复 2# diaryfly

主要是我们的样品是金针菇竹笋制品，既不能溶解，也不能在外面把它弄碎，真不知道用什么方法好！

mavis317 · 发表于 2011-6-18 10:50

那你试一试几个样品同时不均质和均质做，看看结果是否差异显著，当然在其他条件一样的情况下

LXQwish · 发表于 2011-6-18 10:59

回复 4# mavis317

我们车间、水质都出现的菌落都超标，按理说，产品的菌落不应该稀释10倍才长几个，质监局的检验报告的菌落长了很多，大肠还超标，我做了好几次菌落都只长几个，大肠初发酵都不产气，简直不知是什么原因

筱君 · 发表于 2011-6-18 19:14

那绝对和您的样品没均质有关系

yangliu2603 · 发表于 2011-6-30 14:27

你的培养基不好吃，有毒，把它们毒死了

yangliu2603 · 发表于 2011-6-30 14:33

还有，你的产品是外面卖的小菜（酱菜）吧？都是油吧？你都是油当然不会有微生物，，
如果你试着取瓶子下面少许的水溶液汤汁，那微生物就多了（有机酸和防腐剂被油萃取后，水溶液没酸也没防腐剂，细菌就长吧）

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