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[求助] 求凉茶灭菌方法

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发表于 2011-7-18 09:22 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:陕西省
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各位大侠,谁能告诉我一下凉茶的最佳灭菌方法,急求,谢谢了
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2011-7-18 09:23 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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什么包装?包装不同杀菌工艺不同
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 楼主| 发表于 2011-7-18 09:25 | 显示全部楼层 |发表于:陕西省
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回复 2# loafer


  易拉罐包装,谢谢
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2011-7-18 09:33 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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有两种杀菌方式 灌装前杀菌和灌装后走杀菌隧道 另一种是灌装后采用蛋白饮料杀菌公式用杀菌釜杀菌
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(可爱猪)

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发表于 2011-7-18 09:42 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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回复 3# zzp_831


    易拉罐一般是灭菌釜
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2011-7-18 09:58 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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凉茶是从草药中提取的,里面会有大量的芽孢菌,所以建议使用杀菌釜。121°-125°。15-20分钟即可。
代工PET饮料(无菌、热灌装)、CAN饮料、利乐包饮料、草本浓缩汁、BIB饮料、固体饮料。
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(小米)

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发表于 2011-7-18 10:06 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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:),王老吉,高温釜式杀菌
膳食纤维QQ:315756072
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发表于 2011-7-18 11:51 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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我也想知道。。。。。。
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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2011-7-18 12:28 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
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一般的都是用杀菌釜杀菌的,瞬时灭菌也应该是可以在生产中用的
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2012-11-14 09:34 | 显示全部楼层 |发表于:江西省
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UHT高温瞬时杀菌,,可以试下137°C 45S
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(石头)

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发表于 2012-11-14 11:32 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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三片罐装的采用122/12Min;无菌罐装的,采用UHT灭菌。
有些人天生骨子里都透着S性和B性;有些人天生骨子里都透着N性和B性!
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