对《蜂蜜新国标关键指标倒退 变相为假蜂蜜开绿灯》的评论

lzj827

回复 9# 首席搬运工
今天是7月20日,离标准实施还有整整三个月,不知道届时能否统一认识.

lzj827

回复 10# 首席搬运工

您也知道,农药残留限量问题,农业部正在征求意见.该征求意见稿似乎并未涉及蜂蜜.如果没有大的修改,恐怕蜂蜜中农药残留限量是个空白.

首席搬运工

回复 14# lzj827


    是的，还有兽药的限量我也没查到几个，在《动物性食品中兽药最高残留限量》--农业部235号公告的附件里。其他还有相关的兽药残留标准么？
还有个问题：蜂蜜中兽药残留指标应该设置哪些兽药呢？不可能把所有的兽药都设置上的。文章里提到的四环素之类的好像现在在蜂蜜检测项目里确实没有？

首席搬运工

按文章说的，采样送样程序确实有问题。哪有企业主动送样的道理

lzj827

回复 15# 首席搬运工

农业部关于下达2011年度动物及动物产品兽药残留监控计划的通知
日期：2011-02-25 16:05         来源：农业部兽医局

　为加强兽药残留监控工作，保证动物产品安全，维护人民群众身体健康，依据《兽药管理条例》有关规定，现下发《2011年度动物及动物产品兽药残留监控计划》(附件1，以下简称《监控计划》)，请各地遵照执行。现就有关事项通知如下。
　　一、组织实施
　　各省（区、市）兽医主管部门负责《监控计划》的组织实施，并在完成本计划的同时，制定并组织实施本辖区残留监控计划，监控数量不得低于本计划的20%。
　　中国兽医药品监察所、省级兽药监察所和我部指定的残留检测机构承担本计划检测任务。
　　水产品中兽药残留监控计划由渔业行政主管部门按照《产地水产品质量安全监督抽查工作管理规定》组织实施,我部指定的水产品质检机构承担相应检测任务。
　　二、抽样要求
　　（一）抽样活动要严格执行《官方取样程序》和《2011年度兽药残留抽样检测技术操作要点》。
　　（二）畜禽样品应从动物养殖场、屠宰厂抽取。其中进行鸡、鸡蛋和尿液中禁用药物检测的，从养殖场抽取的样品数量应占抽样总数的三分之一以上。牛奶样品应从奶牛养殖（户）、生鲜乳收购站抽取。
　　（三）应科学确定抽样方式，全年均匀抽样，不得采取某一时段集中抽样、集中或分期分批检测方式。除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。
　　（四）严格执行阳性（超标）样品追溯制度。收到阳性样品检测结果后，要进行后续跟踪抽样检测。后续跟踪抽样比例为1：5，即每发现一个阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次，每次5个样品。
　　三、检测要求
　　（一）样品检测活动要严格执行《2011年度兽药残留抽样检测技术操作要点》。
　　（二）兽药残留检测按照我部发布的残留检测方法和限量标准（附件2）执行，确证方法按照我部发布的方法或参照国际公认的方法执行。
　　（三）不得擅自变更检测方法和检测限，若确需对本计划已确定的检测限、检测方法进行调整，应事先向全国兽药残留专家委员会办公室（以下简称残留办）提交申请材料，并经核准后再进行检测。
　　（四）筛选方法应采用经我部备案的残留检测试剂盒。对于已发布了确证方法、并以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，应进一步进行确证检测，并以确证检测结果上报。不具备确证检测条件的实验室，应送具备条件的实验室检测后出具报告。检测结果由承检单位按要求上报。
　　（五）必须严格执行残留检测阳性样品报告制度（附件4）和抽样信息上报制度（附件5）。检测阳性报告应在10个工作日内报送抽样单位、同级兽医主管部门和残留办。
　　（六）后续跟踪抽样要及时安排检测,发现阳性样品要按以上程序立即上报。后续跟踪抽样检测样品数列入辖区残留监控计划。
　　三、结果处理
　　各地要进一步强化超标产品的后续处理，其中，省级兽医主管部门要做好督办工作，样品来源所在地兽医主管部门接到农业系统和出入境检验检疫机构反馈的残留超标检测报告后，应按《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》（农牧发[1999]8号）启动追溯程序。
　　（一）根据残留超标样品反馈信息溯源动物养殖场，对养殖场用药情况进行核查，重点检查用药记录和库存兽药产品。
　　（二）发现养殖用药不规范，未执行休药期等问题要提出改正措施，并监督整改。
　　（三）发现假劣、违禁兽药要收缴销毁，并将该类产品情况通报标称企业所在地省级兽医主管部门和本地省级兽医主管部门。
　　（四）标称企业所在地省级兽医主管部门要依法对生产企业组织核查、处理。本地省级兽医主管部门要对进入本辖区的同批产品依法组织清缴。
　　（五）处理结果应报省级兽医主管部门，并做好调查处理记录，记录存档2年以上。对出入境检验检疫机构的残留超标检测报告的处理结果应按原渠道及时反馈。
　　五、工作要求
　　（一）承担抽样和检测任务的单位要密切配合，及时沟通情况。要按规定对抽样样品进行登记、保存、交接、检测。检测结果按《操作要点》和统一格式（见附件6）要求，分别报残留办、样品来源所在地省级畜牧兽医行政管理部门和抽样单位。
（二）承担检测任务单位应于4月底、6月底、9月20日和11月30日前将检测分析报告和检测结果汇总表纸质材料和电子件分次上报残留办。
　（三）残留办负责兽药残留检测结果汇总和实施监控计划总结工作，阶段性工作总结和全年工作总结分别于2011年7月15日和12月10日前上报我部兽医局。
　　（四）各地要高度重视本计划组织落实工作，在做好协调、督促检查的同时，对承担抽样、检测单位给予必要支持。要加强领导，落实责任，强化措施，按规定要求完成残留检测和结果上报工作，充分发挥兽药残留监控效能，保障动物性产品质量安全。
　　各地要将工作中存在的问题和建议及时反馈我部兽医局和残留办。
　　二0一一年一月二十八日

附件1-表1.xls 附件2-水产品兽药残留监控检测方法及残留限量.xls 附件3-操作要点.doc 附件2-检测方法及限量.doc 附件2-蜂蜜检测方法及残留限量.doc 通知附件4至附件6附表.doc 表5-蜂蜜计划.xls 表6-水产品兽药残留监控计划.xls 农医发〔2011〕3号.CEB














蜂产品检测方法及残留限量

化合物
Compound        动物/组织
Species/Matrix        检测方法
Laboratory Methods        检测限(或定量限)
Detection or Quantification Limit       (g/kg）        残留限量
MRL（g/kg）
氯霉素
Chloramphenicol        蜂/蜂蜜
Bee/Honey        液相色谱质谱法
LC-MS-MS（GB/T 18932.19）        0.1        不得检出
ND
硝基咪唑类Nitroimidazoles（甲硝唑Metronidazole、洛硝哒唑 Ronidazole、地美硝唑Dimetridazole）        蜂/蜂蜜
Bee/Honey        液相色谱质谱法
LC-MS-MS（GB/T 20744-2006）        1        不得检出
ND
四环素族抗生素Tetracyclines
（四环素tetracycline、土霉素Oxytetracycline、金霉素Chlortetracycline、强力霉素Doxycycline)        蜂/蜂蜜
Bee/Honey        高效液相色谱法
HPLC（GB/T 18932.23）        2        不得检出
ND
磺胺类Sulfonamides（磺胺醋酰Sulfacetamide、磺胺嘧啶Sulfadiazine、磺胺甲基嘧啶Sulfamerazine、磺胺甲氧哒嗪Sulfamethoxypyridazine、磺胺对甲氧嘧啶Sulfameter、磺胺氯哒嗪Sulfachloropyridazine、磺胺甲基异噁唑Sulfamethoxazole、磺胺二甲氧嘧啶Sulfadimethoxine）        蜂/蜂蜜
Bee/Honey        高效液相色谱法
HPLC（GB/T 18932.17）        5        不得检出
ND
氟喹诺酮类Fluoroquinolones  （依诺沙星Enoxacin、诺氟沙星Norfloxacin、麻保沙星Marbofloxacin、氟罗沙星Fleroxacin、环丙沙星Ciprofloxacin、氧氟沙星Ofloxacin、单诺沙星Danofloxacin、恩诺沙星 Enrofloxacin、奥比沙星 Orbifloxacin、沙拉沙星 Sarafloxacin、斯帕沙星Sparfloxacin、双氟沙星   Difloxacin、噁喹酸            Oxolinic acid、氟甲喹    Flumequin）             蜂/蜂蜜
Bee/Honey        液相色谱质谱法
LC-MS-MS（GB/T 20757）        1        不得检出
ND
硝基呋喃类代谢物
Nitrofuran Metabolites
（AOZ、AMOZ、AHD、SEM）        蜂/蜂蜜
Bee/Honey        液相色谱质谱法
LC-MS-MS（GB/T 18932.24）        AOZ：0.2；AMOZ：0.2；       AHD：0.5；SEM：0.5        不得检出
ND
以上供参考.

首席搬运工

回复 17# lzj827


    这只是个抽检计划，毕竟不能当作法律法规，确实只能参考。
文章最后说的是真蜂蜜到底在哪里，这个是很多人关心的问题。

lzj827

回复 15# 首席搬运工

请参阅:蜂用兽药治理行动方案  农办医[2009]19号
NY/T1243
NY 5134
NY 5138

lzj827

回复 18# 首席搬运工

打假问题，真是个道高一尺，魔高一丈的问题。对秦皇岛商检正在研究的方法，也有人在研究破解法。2005版蜂蜜国家标准实施后，造假者见标准把四碳植物塘的鉴别写入标准，就研究换成三碳植物塘造假。监管者准备采用薄层色谱，检查高果糖淀粉糖浆，造假者就研究把在薄层板上形成托尾斑点的大分子滤掉。总之一句话，社会在发展，但总有人犯案。破案总比犯案难。

lzj827

回复 15# 首席搬运工

四环素检测方法原来有个标准GB13110(或许是13109，我记不清了。这两个标准一个是检测方法，另一个是限量要求）后来合并到GB5009,采用杯碟法，检验时间比较长，菌种复壮需要5天，接种培养再要2天。GB/T18932.4由秦皇岛出入境检验检疫局起草，采用液相色谱法，简便得多。

foodmate

回复  foodmate
管理员:您有绿篮子公益论坛的网址吗?看来以后得关注他们.
lzj827 发表于 2011-7-19 20:18

绿篮子在咱们论坛这里开设了一个官方合作论坛，在这里：
http://bbs.foodmate.net/forum-71-1.html

pthwei

回复  首席搬运工

打假问题，真是个道高一尺，魔高一丈的问题。对秦皇岛商检正在研究的方法，也有人在研 ...
lzj827 发表于 2011-7-20 11:29

正常，中国的监管部门都犯有“标准依赖综合症”的毛病，所以一切东东都要定包罗万象、包治百病的标准
没标准的--就不用干活，没列入标准的--就当没看见

野兽

我觉得农业部在调查之后，
就可以依托这些数据确定蜂蜜的抗生素等药残了。
并不是完全没有人在做工作的。