查看: 3384|回复: 2

[讨论] 有关漆酶的应用

[复制链接]

该用户从未签到

7 主题	70 帖子	176 积分

Rank: 3

发表于 2011-10-4 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

分享:

漆酶的性质以及在食品加工上的应用有哪些？望各位前辈给予指导

签到天数: 79 天

[LV.6]常住居民II

7 主题	160 帖子	561 积分

Rank: 3

发表于 2011-10-11 14:24 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

分享:

漆酶是一种多酚氧化酶，主要用于多酚类的去除，现在葡萄酒、啤酒、果汁饮料方面用的比较多。

酶制剂，创造社会财富！

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

12 主题	218 帖子	563 积分

Rank: 3

发表于 2013-1-30 17:49 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

用在葡萄酒的话会不会把葡萄酒的红色去掉啊？

面包蛋糕保鲜剂、改良剂、馅料改良剂，提供食品安全的解决方案，Q149986042