桶装饮用天然水的菌落总数、大肠菌群、酵母项目超标是哪个环节出现了问题？？？

太湖银鱼

现在企业生产的产品被省抽检不合格，其中菌落总数、大肠菌群、酵母项目超标，我问他是哪个环节出了问题，那老板自己也不知道，晕死。哪位专家知道告诉下。

yangyulu33862

我们也是出了同样了问题？

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可能的原因是包装物清洗、消毒，制水过程中杀菌工序没搞好。

首席-弟子

整个工艺过程中都可能会污染的啊！

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桶装水微生物最主要的问题有四点：水消毒不完全（如果反渗透正常，成品水缸和臭氧浓度正常的话，就算前期碳缸污染也不会有这个问题，一些小水厂的硬件达不到要求就难说了）
第二：回收桶的消毒问题
第三：灌装：当某时段臭氧浓度达不到要求，而灌装间环境及操作人员卫生不合要求时，容易被交叉污染；
第四：封盖密封性：因桶盖的密封性不能保证到100%的，有的甚至因桶口磨损或桶盖模具问题，导致桶口漏水率非常高。