GB28050-2011中的疑问

luoriyuan · 发表于 2011-11-5 13:34

请问在表2中能量和营养成分含量的允许误差范围怎样理解？譬如：能量的允许误差范围是≤120％标示值。如果食品能量是1673.0KJ 营养素参考值％是20％。那如果按照能量1673.0KJ来计算，允许误差范围的具体数值是多少？有点懵。谢谢！

biotic · 发表于 2011-11-5 16:30

如果能量标的是1673kJ的话，那能量实测值不能超过2007.6kJ

crazy8848 · 发表于 2011-12-8 15:16

这个误差范围是不是有点大啊？

lzj827 · 发表于 2011-12-8 15:47

本帖最后由 lzj827 于 2011-12-8 15:50 编辑

哪个允许误差的说法不准确。如果表述成:实际值符合程度之类的或许可以理解。
误差可以大到100%，哪有大到120%的。
本人也曾发帖就此表的问题讨教，参见：http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=487430&highlight=

noon · 发表于 2011-12-8 21:11

分析方法本身就有不确定度，同时工艺也不可能保证一模一样。

ystgjl · 发表于 2012-3-26 14:34

其含义是：如果你在营养标签上标注的某一个营养素为A克，在对产品进行测定时测定的结果显示不应该大于120%XA克（1.2A克）

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