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食品标签

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(坎坎坷坷)

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发表于 2011-11-10 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:云南省
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这样标识食品的标签对吗?
品名:泡椒凤爪
配料:鸡爪、水
食品添加剂:食盐、白砂糖、味精、小米辣、山梨酸钾、乙酸
坎坎坷坷
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(sbzjb)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2011-11-10 15:48 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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这样应该有很大的问题:
1、你写的食品添加剂中,前几个都不属于食品添加剂。
2、食品添加剂属于配料中的一部分,所以不应该与配料并列。
3、对于这类产品,还要看具体标准,是否需要在对应的成份后面加注含量。
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(坎坎坷坷)

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 楼主| 发表于 2011-11-10 16:40 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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但是食品添加剂的定义是:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然的物质。按这个定义的话,食盐、白糖这些个东东就应该算是食品添加剂啦。但这两个东西在GB2760中是没有的。应该怎样标识呢?像味精(谷氨酸钠),GB2760中还是有规定的,应该算是食品添加剂了,那么又应该怎样标识,写谷氨酸钠应该可以,但是我又没有直接添加谷氨酸钠呀,这又该怎么办呢?请各位大侠帮帮忙,我是越来越看不懂这个食品添加剂的范围和标识方法了。
坎坎坷坷
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