求助炉网清洁

yzxuyihui · 发表于 2011-11-14 19:40

各位大虾:
因生产高油高糖的酥性饼干不当,炉网上粘连许多油、糖、蛋等残留碳化物，使用了许多方法，不理想，不知各位能否提高一些有效办法，在此谢谢各位！

自由的逍遥 · 发表于 2011-11-14 20:36

本帖最后由自由的逍遥于 2011-11-14 20:38 编辑

你可以用烧碱来洗！不过这个是大工程！需要把网带拆下来洗！这是小企业和中企业目前能够做到的事！不过这个是个老方法！

yzxuyihui · 发表于 2011-11-15 15:18

回复 2# 自由的逍遥
谢谢！可否提供具体的流程和步骤？

yzxuyihui · 发表于 2011-11-26 14:24

O(∩_∩)O~，没有用烧碱，也没有清洗，已OK

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