2011上海食品安全研讨会－现场讲座技术交流报道

浑身是血 · 发表于 2011-11-20 09:51

回复 204# ziying__2006

貌似没说产毒温度，不同温度产毒能力应该也不一样吧

novarlis · 发表于 2011-11-20 09:55

加工环境常见的小环境

哭泣的天使 · 发表于 2011-11-20 09:56

食品安全的前提要求——隔离屏障

novarlis · 发表于 2011-11-20 09:57

现在介绍设备设施的卫生要求

ziying__2006 · 发表于 2011-11-20 10:00

现在介绍设备设施的卫生要求
novarlis 发表于 2011-11-20 09:57

老师讲到与其他系统的兼容时举例说，主要在于不同材质间的接口要特别注意。比如铁和塑料的接口

novarlis · 发表于 2011-11-20 10:03

清洁不到位的话，消毒是没有效果的

novarlis · 发表于 2011-11-20 10:09

陆博士演讲结束。

novarlis · 发表于 2011-11-20 10:10

现在是麦德龙总部质量部邹翔经理进行演讲

演讲主题：全程管理，动态监控，构建高效的食品安全质量体系

浑身是血 · 发表于 2011-11-20 10:20

感觉不管你是供货的还是受货的甚至是运货的，只有做大做强才有话语权

novarlis · 发表于 2011-11-20 10:29

哭泣的天使 · 发表于 2011-11-20 10:41

邹经理说到食品质量还是要靠人的良知。如果没有良知，再好的举报制度等都是无用的，因为他们都是辅助措施

哭泣的天使 · 发表于 2011-11-20 10:44

邹经理案例分享：应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质导致的顾客投诉