EN对脂肪酸和你的健康的向导

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EN对脂肪酸和你的健康的向导

	从普通食品中的来源	对健康的影响	建议量
单不饱和脂肪	橄榄油、菜籽油和花生油有最多的单不饱和脂肪。还有果仁和鳄梨。	降低血胆固醇、甘油三酯、和血压；改进夷岛素敏感性。
多不饱和脂肪	Omega-6脂肪: 玉米、红花、芝麻、大豆和葵花油（在沙拉调味油和沙拉蛋黄酱中）果仁和籽。Omega-3脂肪: 冷水鱼如：青鱼、鲅鱼、鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼，还有亚麻籽油、菜籽油和核桃。	降低血胆固醇和心脏病的危险；omega-3降低甘油三酯，可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。	吃富有omega-3和omega-6的食品，
饱和脂肪	禽类、黄油、奶酪、奶油和全奶。在饼干、油炸片和另外烤制食品中的热带油（椰子、棕榈和棕榈核油）。	提高血胆固醇和心脏病的危险。也可能增加某些癌症的危险。	尽可能地少，
转(Trans)脂肪	块麦其林、点心、饼干和炸薯条。	提高LDL-胆固醇并降低HDL-胆固醇。	尽可能地少。