酱牛肉的酱

zbknh · 发表于 2012-2-9 14:48

请问，酱牛肉时用什么酱啊？黄豆酱还是甜面酱？

asmallaut · 发表于 2012-2-9 17:14

回复 1# zbknh

酱牛肉属于酱卤类产品。。。。。
  口味的好坏，取决于酱卤牛肉的老汤。。。。。。
  而老汤是由油盐酱油、各种香料熬制成的。。。。。。。。
  俺没吃过有豆瓣酱的酱牛肉。。。。。。

wenhui0202 · 发表于 2013-8-9 11:04

楼主问的是挺有意思的。

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