果葡糖浆制成的饮料过滤速度慢．．．

carrot · 发表于 2006-6-8 17:37

５０％用量，加上糖，酸，，，２００目筛，，几分钟就开始堵，，由喷泉变流水．．有人能解决吗？？

zjh-jos · 发表于 2006-6-8 18:04

加点硅藻土和活性碳及增大过滤压力试试

[ 本帖最后由 zjh-jos 于 2006-6-9 15:11 编辑 ]

成龙 · 发表于 2006-6-8 18:34

降低糖度就可以了呀！或是加压过滤～～

义愤填膺 · 发表于 2006-6-8 20:22

这个稍微有点麻烦,建议两方面:1.过滤介质的改进.2.过滤温度提高.不过,估计后面这条对你更具实用性

沸点 · 发表于 2006-6-8 20:33

提高饮料的温度，再过滤，可能更为实用。

carrot · 发表于 2006-6-8 23:37

?私橹实母慕?？？
谢谢各位弟兄，，先试简单的，７０度，，不过希望不会烫伤操作员的手．．

sping81415 · 发表于 2006-6-9 00:05

现在大部分的饮料厂家为了降低利润！都使用代糖！
这种情况，一方面增加了果汁的黏度，一方面可能糖浆里面有杂质！

建议：在糖浆打入果汁混合罐前，增加一个过滤网！
加大配料罐后的终端过滤器的孔径！

food002 · 发表于 2006-6-9 14:19

减少果葡用量，用点高倍代糖

carrot · 发表于 2006-6-9 23:00

谢谢各位，，到广州请大家吃饭．．．不过好象没有专门研究糖浆的人士发表意见．．．

果糖 · 发表于 2008-7-29 10:57

我做的是凉茶，加了CMC和白砂糖，过滤非常慢，微滤的更慢了，怎么加速过滤呢

giantchaos · 发表于 2008-10-24 11:29

你用的是42还是55的
温度和黏度变化如下
42型高果糖浆
27度  220 厘泊
32度 165
38度 95
43度    70
49度    55

21世纪喝饮料 · 发表于 2008-10-24 12:26

如果你加白砂糖直接是加入后溶解,不先预溶,过滤的话,也是会产生影响的.

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