怎样增加酱类产品氨基氮指标？

mnlyzm · 发表于 2012-3-4 16:27

加味精、酵母抽提物可以迅速提高氨基氮指标，但是成本上升了。加什么可以迅速提高氨基氮含量？而且不违反国家规定。

wangyl197786 · 发表于 2012-3-4 18:00

请注意食品安全问题不是单纯的国家规定来管理的，主要在于生产者的良心，所以你说的窍门是没有的，请尊重食品安全注意国人的生命质量。

ww429 · 发表于 2012-3-5 11:43

加酸水解植物蛋白调味液，价格比较低，但是注意合理合法使用

ywhayh · 发表于 2012-3-5 15:08

同意楼上的说法，可不能添加毛发水解的啊！

haooce · 发表于 2012-3-5 16:05

人总是贪婪的，总是想做出又好吃，又便宜的东西，倒霉的往往是消费者。

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