利乐砖包装完整性在线检测

582889109

好东西就是好东西~

hexiaolei_08

谢谢楼主的分享！

lszz

好东东，谢谢分享！

say281991779

fhs_666 发表于 2012-8-8 20:56
剥皮实验步骤！！！

楼主您好哈！
我们公司是做中性（pH6.8-8.0）蛋白饮料类的产品，做利乐包是从11年开始的。

我们公司最初做剥皮也是利乐公司推荐剪的“工”字袋，然后用红染液做渗透，但是这个方法的缺陷就是只能判定TS是否封合良好啊。LS、上下8个角是否拉伤、其他部位的划痕都看不到。后来有个专门调试机器的工程师给我们说直接做整包剥皮就能很直观地看到整个袋子的密封是否良，整包剥皮后放培养箱培养6个小时左右后测PH值。这样坚持了一段时间，基本没有发现培养后坏包的产品。后来我们把培养时间延长到2天，培养出来后有很多酸包的，并不产气形成涨包，未酸包的pH反而提高至少0.2-0.5，比如成品实际pH7.40，剥皮培养2天后pH为8.00以上。
其他的“目的样”和“随机样”我们都是按照利乐公司要求取样，然后按照商业无菌要求，放烘房37℃培养5天后测pH，pH变化不超过0.2为正常，未剥皮的这些样品基本没有坏包现象。但是剥皮的样品，内层PE袋并未渗漏，培养后不是酸包就是pH增长了不少。现在我都不知道如何做出判断。到底这“剥皮试验”怎么做比较科学合理呢？
各位同行前辈给点指导意见啊，不胜感激！