咖啡及饮料

阳光路上 · 发表于 2012-3-27 14:41

本帖最后由 aing 于 2012-3-27 14:49 编辑

咖啡喝起来口感发涩是什么原因，有没有好的解决办法?

阳光路上 · 发表于 2012-3-27 14:43

固体咖啡饮料中的植脂末和液体灌装的植脂末是一样的吗？

5595955 · 发表于 2012-3-27 15:01

一可能是原料问题，二你可以看看PH，

阳光路上 · 发表于 2012-3-27 15:08

5595955 发表于 2012-3-27 15:01
一可能是原料问题，二你可以看看PH，

呵呵谢了:)

5595955 · 发表于 2012-3-27 15:11

阳光路上发表于 2012-3-27 15:08
呵呵谢了

只能建议你一步步排查原料，还有是否能中和或者引导一下，以及PH，是酸涩还是碱涩，

514214334 · 发表于 2012-4-5 17:50

你可以用辛烯基琥珀酸淀粉钠这个产品，它耐高温，耐酸耐碱，优点：包埋，乳化，稳定，改善口感，这是我公司的网站：www.fofiber.com QQ:514214334
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杉先生 · 发表于 2012-4-6 14:12

加植脂末就是减少苦涩如要探讨加QQ：624050581

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