食品中水份的测定

13777558648 · 发表于 2012-4-6 16:46

各位前辈大家好：
我们公司是生产高度充气夹心型糖果的，我想请教大家我在做(食品中水份的测定)时是用；直接干燥法还是减压干燥法：
我从实验的结果来看是直接干燥法比较合理，但从GB 5009.3-2010 中看好像应该用减压干燥法。所以很矛盾，请各位帮忙。

dxx88888 · 发表于 2012-4-6 17:16

按产品标准要求去做，这个是应该确定的

nkzrtao · 发表于 2012-4-6 20:19

产品的属性决定的，可能含有热敏感物比如挥发油！所以同意楼主意见

hztop17 · 发表于 2012-4-7 14:44

最好还是按照标准方法去做吧毕竟将来别人检查还是按哪个来的

peter2 · 发表于 2012-4-9 09:24

糖果类应该用减压干燥法吧，

1019090948 · 发表于 2012-4-9 16:58

个人觉得用直接干燥法

gaowenxia · 发表于 2012-4-9 19:34

若食物中含有挥发物质就用减压干燥法！

夜晚出没的喵 · 发表于 2021-11-8 11:03

还是按照标准要求的减压干燥法

michiko · 发表于 2021-11-8 11:10

糖类一般都是用减压干燥法的，第一法不太适合

瀹茗 · 发表于 2021-11-8 14:45

糖果需要用减压干燥法

[求助] 食品中水份的测定