《食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）》(送审稿)

fengyanqi · 发表于 2018-5-2 12:50

这个最终公布的标准 GB17325-2015,里面规定了食品工业用浓缩液的定义，指出，是以水果，蔬菜，茶叶，咖啡等国家允许使用的植物为原料，经加公制成的用于生产饮料或其他食品的浓缩液，汁，浆。请问一般可以使用的食品原料可以添加到这个浓缩液里吗，比如白砂糖？谢谢

Mac_OS_X · 发表于 2018-5-4 11:27

fengyanqi 发表于 2018-5-2 12:50
这个最终公布的标准 GB17325-2015,里面规定了食品工业用浓缩液的定义，指出，是以水果，蔬菜，茶叶，咖啡 ...

个人意见：
参考GB/T 10789-2015与《饮料生产许可审查细则》（2017 版），如添加白砂糖等果蔬以外的原料，则应属于“果蔬汁饮料浓浆”。

fengyanqi · 发表于 2018-5-4 15:19

Mac_OS_X 发表于 2018-5-4 11:27
个人意见：
参考GB/T 10789-2015与《饮料生产许可审查细则》（2017 版），如添加白砂糖等果蔬以外的原料 ...

谢谢您。那按照您个人的意见，这个GB17325就不适用于添加了果蔬类原料之外的物质的浓缩液、汁、浆。例如，一个浓缩浆产品：苹果、葡萄、芒果、西瓜、柠檬酸、白砂糖。这个是销售给食品生产商作原料。那么像这样的果蔬汁饮料浓浓缩产品，有什么具体的适用标准吗还是就是一般的饮料标准，GB31121？谢谢

Mac_OS_X · 发表于 2018-5-6 11:39

fengyanqi 发表于 2018-5-4 15:19
谢谢您。那按照您个人的意见，这个GB17325就不适用于添加了果蔬类原料之外的物质的浓缩液、汁、浆。例如 ...

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料

aszby · 发表于 2026-3-25 08:53

GB 17325 食品工业用浓缩液（汁、浆），按标准的要求和理解，产品中可以加入食品用香精吗？谢谢

[公告] 《食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）》(送审稿)