紫甘蓝及甘蓝红色素简介

紫鑫生物科技 · 发表于 2013-8-1 11:16

是去味产品啊，吸收峰只是代表产品的颜色，我们常规的在50如果您不需要麦芽糊精的我们也有的。我司就是色差仪可以保证产品的颜色肉眼无法分辨

紫鑫生物科技 · 发表于 2013-8-1 11:17

我司是生产固体粉末

紫鑫生物科技 · 发表于 2013-8-1 11:17

aing 发表于 2013-8-1 10:57
粉末产品50色价并不高，吸收峰在530nm也不高，液体产品能去味的话才叫好啊。

我们产的固体粉末··没有做液体

紫鑫生物科技 · 发表于 2013-8-1 11:23

因为这个产品我们一直卖国外，所以没有做汁如果国内使用我们会用其他红色代替甘蓝红

天然色素出口 · 发表于 2014-5-9 11:07

aing 发表于 2013-3-11 11:07
国内做甘蓝红色素的品质都一般般，最主要的问题就是味道和农残方面的问题解决得不太好。

也不尽然，我司就能提供脱味的甘蓝红产品，不仅脱了味道，还脱了口感。我司脱了口感的甘蓝红，尝起来是纯粹的白味，用在食品中不会影响其口感。闻起来有一点轻微的白菜味，但配成水溶液就几乎基本闻不到味道。在国外市场，我司的甘蓝红产品走得很好。

诺挪 · 发表于 2015-11-22 19:51

楼主，紫甘蓝中花青素提取完了的粗产品怎么测定？

aing · 发表于 2016-6-11 20:17

检测色价么？还是别的理化指标？