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[讨论] 海带怎么去腥

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发表于 2012-7-20 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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海带怎么去腥？请大家提供个参考。

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发表于 2012-7-20 16:00 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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这个味还真不好整。。。。。像海带，海白菜类的味道的确大

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楼主| 发表于 2012-7-20 16:09 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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有没有做过，提供个参考的呢？

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(孤独求败)

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发表于 2012-7-20 16:35 | 显示全部楼层 |发表于：黑龙江省

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海带要是没海带味也就不是海带了，一般是水泡2-3小时，中间换几次水。还有的方法去腥其实很简单，就是把海带用蒸锅蒸上十到十五分钟，然后泡上半天，清洗干净，放到冰箱中冷冻，想吃时就拿出来，非常方便。

钓鱼岛是中国固有领土，美华生物益生菌粉、酸奶发酵剂、各单株益生菌冻干菌株，qq892126184

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楼主| 发表于 2012-7-20 16:38 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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这个是家庭使用，请问工业化这样处理能达到要求吗？

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发表于 2012-7-20 16:42 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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用碱浸泡，然后用水泡，清洗！

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(休闲食品解惑)

签到天数: 2856 天

[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2012-7-20 20:39 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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调味时加酸和麻椒

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