大肠菌群、酵母菌、产气杆菌

kxf22222 · 发表于 2012-8-30 16:37

我们的产品经过辐照杀菌后，为什么还是产气，经过辐照后的产品是不是酵母菌都杀死了，还有就是为什么用LST检测大肠（产品没有辐照以前我们确认里面有大肠的时候）总是检测不出大肠，那产气的是不是产气杆菌？

nongzi · 发表于 2012-9-5 11:56

你们怎么确认里面是有大肠的呢（未辐照前）

cxf0000 · 发表于 2012-9-5 21:49

你都检不出大肠菌群，如何判断有大肠菌群的呢？？？

shazi880727 · 发表于 2012-9-26 22:14

没有产气，就表示大肠菌群报告小于30MNP/100g

kxf22222 · 发表于 2012-10-9 09:31

nongzi 发表于 2012-9-5 11:56
你们怎么确认里面是有大肠的呢（未辐照前）

首先我们确认了一下，第一个原因是培养基的问题，第一次购买的培养基有问题，什么样的产品都测不出大肠，后来换了培养基以后，未辐照以前，经检测是有大肠杆菌的，但是辐照以后，再检测时，所有的试管中均没有产气，可是产品却涨包了。所以我很纳闷，不知道具体是什么原因了。

kxf22222 · 发表于 2012-10-9 09:31

cxf0000 发表于 2012-9-5 21:49
你都检不出大肠菌群，如何判断有大肠菌群的呢？？？

首先我们确认了一下，第一个原因是培养基的问题，第一次购买的培养基有问题，什么样的产品都测不出大肠，后来换了培养基以后，未辐照以前，经检测是有大肠杆菌的，但是辐照以后，再检测时，所有的试管中均没有产气，可是产品却涨包了。所以我很纳闷，不知道具体是什么原因了。

kxf22222 · 发表于 2012-10-9 09:32

shazi880727 发表于 2012-9-26 22:14
没有产气，就表示大肠菌群报告小于30MNP/100g

但是产品确实是胀气了呀，

xilinxu · 发表于 2012-10-9 11:14

kxf22222 发表于 2012-10-9 09:32
但是产品确实是胀气了呀，

胀气的菌太多啦，你是什么产品啊？很多芽孢细菌也可能胀气啊

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