AIB文件审核清单

狂风卷大旗

AIB文件审核清单
1	组织架构图、HACCP小组任命书、职责
2	GMP食品安全检查记录、培训记录（新员工入职、老员工每年）
3	白砂糖、果汁的COC
4	糖、果汁、化学品的合格供应商名单（PI、工厂的）
5	车辆检查记录（有虫害、异物、化学品、温度等的检查）
6	冷库温度记录、温度计的校正记录
7	模拟召回程序和记录（要有总结报告体现追溯时间〈4H、及召回率）
8	HACCP计划中CCP的监控记录
9	玻璃品管理程序及检查清单。文件中规定受污染的产品要隔离报报废，灌装间的紫外灯须每天检查
10	水质的检查记录（首次寄WHM、每年爱尔兰）
11	生产线认可信
12	虫害控制程序、分布图、外包合同、虫害公司资质、作业员资质、用药的标签、农药登记证、MSDS
13	虫害检查记录（围墙内侧、车间个墙、内墙的鼠饵站、粘鼠板，灭蝇灯）、分析记录
14	灭蝇灯维护记录（灯管的更换记录）、及灭蝇灯玻璃品检查记录
15	清洁计划、记录
16	CIP程序、记录（浓度、温度、时间、流量）
17	CIP喷淋球的检查记录（每月），可放在预防性维修保养记录中
18	微生物检查记录（空气落菌、环境监测、CIP效果监测、成品等）
19	杀菌记录、温度计的校正记录
20	微冷段、杀菌段压差记录、倒瓶记录
21	食用级润滑油的保质期查核
22	水处理止流阀的位置、及检查保养记录（可每年检查一次）
23	水处理运作记录、及水质检查记录
24	UHT回流阀的验证记录（现场要进行验证）
25	滤网的检查记录（溶糖、主剂、调配、均质、UHT、灌装、CIP、水处理）
26	泵的检查记录（糖、料、CIP）
27	备用过滤网的检查（备件库）
28	CIP缸检查（准备好梯子、耐热手套、防护用具）
29	冷瓶机冷却水的更换频率、记录
30	秒表、温度计的校正记录
31	转换盘上的管路连接图
32	正压房的维护保养记录（初效过滤器每月、中效每季、高效每年更换）
33	空输的清洁记录、滤网更换记录
34	压缩空气滤芯的更换记录
35	手套管理程序、记录，要有各种手套的使用说明、分类控制
36	文件规定外来人员进入厂区须有本厂人员陪同、不准拿产品、不准拍照，除非受厂方同意
37	清洁用具须按区域区分，各区域须按颜色区分用于设备内、设备外、地面的

ruibao9731134

路过学习了，谢谢1

hejr

不错，谢谢楼主分享

xuhui1218

LZ做果汁饮料的？？？

joysun850511

谢谢分享。

zengqintsz

谢谢分享

biaobiao2006021

谢谢楼主分享

biaobiao2006021

不错，谢谢楼主分享

wx3154206

多谢分享，太有用了，虽然时间有点久了