质量管理从何入手

lrj0228 · 发表于 2013-2-20 15:43

本人刚毕业，毕业之后经导师介绍进了一家做农业的公司，做的也挺全面的，种植、初级加工和销售都干，由于老板还算挺重视我，居然让我试着对公司的产品进行质量管理。
公司的初加工厂房刚刚建好，还没规模生产，步骤也就是简单的挑选和包装。
求助下大神们，我该从什么方面入手呢？需要制定那些制度？目前我应该用什么向老板证明我是计划好和能干好这个工作呢？

彦羽一 · 发表于 2013-2-20 15:54

一、组织结构图及质量方针、目标……………（）
（一）组织机构图……………………………… （）
（二）质量方针和质量目标……………………（）
二、岗位职责……………………………………（）
（一）岗位职责…………………………………（）
（二）任命书……………………………………（）
三、工艺文件……………………………………（）
（一）工艺文件…………………………………（）
（二）作业指导书………………………………（）
四、采购管理制度………………………………（）
（一）原辅料采购制度…………………………（）
（二）采购进货查验制度………………………（）
五、生产过程管理制度…………………………（）
（一）生产过程质量管理及考核办法…………（）
（二）卫生管理制度……………………………（）
（三）设施、设备管理制度……………………（）
（四）仓库管理制度……………………………（）
六、生产过程关键控制点监控制度……………（）
生产过程关键控制点管理………………（）
关键控制点作用指导书…………………（）
七、产品防护制度………………………………（）
八、检验管理制度………………………………（）
（一）产品质量检验管理制度…………………（）
（二）过程检验管理制度………………………（）
（三）产品留样制度……………………………（）
九、不合格品管理制度…………………………（）
（一）不合格品处理……………………………（）
（二）纠正和预防措施…………………………（）
十、销售台账管理制度…………………………（）
十一、不安全食品召回制度……………………（）
十二、食品安全事故处置………………………（）
十三、人员健康检查和培训管理制度…………（）
（一）人员健康检查……………………………（）
（二）培训管理制度……………………………（）
十四、消费者投诉受理制度……………………（）
十五、收集食品安全风险监测和评估信息管理制度……（）
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。仅供参考（食品公司的）