纯番茄汁稳定性

kalpaok · 发表于 2013-3-8 14:50

纯番茄汁不添加任何添加剂，保持其稳定性，存放不分层，不析水，日本人做到了，不知我们有没做果蔬饮料的高手能给解答下，期盼

ssg1970 · 发表于 2013-3-8 15:28

日本哪家公司啊？可果美吗？不添加任何添加剂长时间放置不分层，是不是重点在均质环节？均质压力达到一定程度，保持一定时间应该会有比较好的效果吧！还请高手解答，我们驻足学习中……

Baird · 发表于 2013-3-8 15:33

原料和工艺吧。

dacong851120 · 发表于 2013-3-8 15:35

100%的？番茄Brix只有5左右，那这100%的不是很稀，怎么可能？楼主有实物图片吗？

wenfeng7 · 发表于 2013-3-8 15:52

最好有实物研究啦

kalpaok · 发表于 2013-3-8 16:40

日本光树番茄汁，200毫升4瓶或500毫升两瓶定价10500日元(约合人民币700元)，“果汁原汁原味，不添加任何添加剂，品尝起来如同番茄本身一样”

kalpaok · 发表于 2013-3-8 16:43

应该跟加工设备和加工工艺有关，等高手解答

mlyx · 发表于 2014-11-27 15:16

怎么知道人家不添加任何添加剂？添加了还告诉你？

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