关于反式脂肪酸的问题

zjyting · 发表于 2013-6-20 14:16

我们在做营养标签的时候碰到精炼大豆油和精炼棕榈油.我的一个朋友说上次培训的时候有老师说只要是精炼的就不含反式脂肪酸.请问下是不是这样的,精炼属于一种什么样的工艺?谢谢告知.

chao_78 · 发表于 2013-6-20 15:02

没有氢化的就可以不在营养标签上标反式脂肪酸，如果确定有是必须要标注的。具体你说的精炼，我不懂，会有高人指点的

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