99%味精在标签里写谷氨酸钠还是写味精，属于食品添加剂吗

臭蛋2010

99%味精在袋标或箱标里写谷氨酸钠还是写味精，属于食品添加剂吗？谢谢

臭蛋2010

怎么没有回复的呀，谢谢

chao_78

楼主你是做味精还是用味精啊？如果用味精，你看它标签上写的是什么不就行了，写的味精你就标味精，写的谷胺酸钠你就写谷胺酸钠……你要是生产的，看看自己的生产许可证上怎么写的，写“味精”你要标谷胺酸钠那就是超范围生产了，反之亦然，标签不是想怎么写就怎么写的

zhousi

如果当添加剂进行管理，那就写谷氨酸钠，放入添加剂项内。
如果当普通的原物料进行管理，就写味精，当普通原物料

luomali

臭蛋2010 发表于 2013-6-25 11:05
怎么没有回复的呀，谢谢

看你购买的味精包装上是否有“食品添加剂”字样，以及味精生产许可证是否是有“食品添加剂”的字样，若有那这味精就是食品添加剂，按食品添加剂进行管理，若味精生产许可证没有“食品添加剂”的字样，那么味精包装上也应没有有“食品添加剂”字样，这时按非食品添加剂进行管理。

bhwgod

在配料表中区分为食品添加剂时未谷氨酸钠，未区分时标注味精

yandan817

卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函(卫办监督函[2011]998号)
质检总局办公厅：

　　你厅《关于商请明确味精归属问题及产品标识的函》（质检办食监函[2011]1136号）收悉。经研究，现答复如下：

　　味精（谷氨酸钠）是常用的调味品，也是列入《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）的食品添加剂。味精（谷氨酸钠）作为调味品生产、经营时，其标签应当符合相应食品安全国家标准；如作为食品添加剂生产销售，其产品标签必须载明“食品添加剂”字样。

　　专此函复。http://www.foodmate.net/law/shipin/174031.html

　　二Ｏ一一年十一月一日

fpsptjj

chao_78 发表于 2013-6-25 11:16
楼主你是做味精还是用味精啊？如果用味精，你看它标签上写的是什么不就行了，写的味精你就标味精，写的谷胺 ...

说得对极了。

wd15563856315

谷氨酸钠吧

gutong

chao_78 发表于 2013-6-25 11:16
楼主你是做味精还是用味精啊？如果用味精，你看它标签上写的是什么不就行了，写的味精你就标味精，写的谷胺 ...

我觉得这个解释很明白