食品加工企业的有关辅料

NIANXIA · 发表于 2013-7-12 09:52

请问前辈们：1、食品生产企业生产过程中哪些材料属于辅料：水、清洁和消毒化学品、内袋和纸箱等包装材料都属于辅料吗？
2、另外QS认证时要求提供食品添加剂管理制度，如果我们公司产品不使用任何食品添加剂，也需要建立这个制度吗

3288777 · 发表于 2013-7-12 09:58

本帖最后由 3288777 于 2013-7-12 09:59 编辑

1.水如果是加到产品中，那就是是辅料。。，如果只是清洁用，生产不加入水，那么水也不算辅料。；其它都不是辅料
2.不用。。添加剂都没有，何来制度呢

NIANXIA · 发表于 2013-7-12 11:08

额，我们产品成产过程中会用到消毒液进行消毒，那消毒液算不算是辅料呢？

诺基亚710 · 发表于 2013-7-12 11:15

消毒液不算辅料。

南海钓鱼 · 发表于 2013-7-12 16:09

内袋和纸箱属于包材

阳光无限 · 发表于 2013-7-12 21:12

辅料是相对于主要原料，占比例很小的那一部分

阳光无限 · 发表于 2013-7-12 21:16

如果审核组让提供，你就提供，人家是专家吗，要听领导的，你做什么产品，能保证永远不用添加剂吗

NIANXIA · 发表于 2013-7-13 08:00

阳光无限发表于 2013-7-12 21:16
如果审核组让提供，你就提供，人家是专家吗，要听领导的，你做什么产品，能保证永远不用添加剂吗

做速冻蔬菜，确实不使用添加剂的

3288777 · 发表于 2013-7-17 17:57

NIANXIA 发表于 2013-7-12 11:08
额，我们产品成产过程中会用到消毒液进行消毒，那消毒液算不算是辅料呢？

例如糕点，喷洒在产品表面的酒精也算是食品添加剂。一般不用辅料这个说法的~·

阳光无限 · 发表于 2013-7-18 19:58

如果真没有，那就让你们当地领导跟审查组去解释，自己别去解释，否则他们会不高兴的

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