食品车间消毒标准

zfmm111 · 发表于 2013-7-21 08:28

问问大家肉制品车间消毒引用那个标准，高人指点，谢了！

robert386 · 发表于 2013-7-21 09:30

GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范

佛山食品人-吴工 · 发表于 2013-7-21 09:37

你是说你的车间的那个现场怎么样去那蛋白味道是不是？

佛山食品人-吴工 · 发表于 2013-7-21 09:39

一般是这样建议：先清理豆碎末，后清洗，清洗干净后再用消毒粉消毒，这样，你的车间的味道会清新。试试

匪凡奋斗 · 发表于 2013-7-21 09:39

佛山食品人-吴工发表于 2013-7-21 09:37
你是说你的车间的那个现场怎么样去那蛋白味道是不是？

没看出来楼主问的是这个啊

佛山食品人-吴工 · 发表于 2013-7-21 09:39

消毒粉清洁是用按要求配，配合的浓度按QS的要求就行。

佛山食品人-吴工 · 发表于 2013-7-21 09:41

卫生死角区：如下水道口周边。下水道要打开盖清理，每天要清理，这样，才能消毒后不会还有别的杂味

zfmm111 · 发表于 2013-7-21 09:41

有没有车间设备、环境、工人手等使用的消毒剂名称、浓度的控制标准

zzlhw666 · 发表于 2013-7-21 09:41

可以查一下国标，就像楼上朋友说的那样，你应该说的详细点是具体指的哪一方面。

zfmm111 · 发表于 2013-7-21 09:47

屠宰、分割车间，用于刀具、设备、工人手、环境等消毒剂的名称、浓度有没有相应国标

293578754 · 发表于 2013-7-21 10:04

自己找消毒剂然后上面都会有各种浓度怎么配置啊什么浓度做什么消毒啊在自己做几个是实验好了啊

wbf-2013 · 发表于 2013-7-21 10:37

zfmm111 发表于 2013-7-21 09:41
有没有车间设备、环境、工人手等使用的消毒剂名称、浓度的控制标准

有我之前的企业是用次氯酸钠对进入车间的脚消毒100-200ppm（氯浓度）手用洗手液洗完再用75酒精消毒车间一般用0.3-0.5%的过氧乙酸喷洒消毒

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