菌落总数的结果分不清是菌还是产品残渣、怎么办？

死肥猪 · 发表于 2013-7-29 14:24

我想问一下就是做牛肉干菌落总数的时候、有残渣分不清是牛肉干还是菌。请问该怎么解决呢？

小猪猪璐璐 · 发表于 2013-7-29 20:06

牛肉干是红色的吧？不加TTC菌落是白色的不就好区分了吗？

joeshi · 发表于 2013-7-29 20:35

做菌落总数8块平板的同时再多做一块样品加琼脂的的平板，但是不放在恒温培养箱培养，可放冰箱冷藏用于之后的对照比较！

升级马甲 · 发表于 2013-7-29 23:02

菌落应该是能看出来的吧？

死肥猪 · 发表于 2013-7-30 08:51

升级马甲发表于 2013-7-29 23:02
菌落应该是能看出来的吧？

不是是像肉渣、已经找到解决方法了

KOCOL · 发表于 2013-7-31 07:53

有TTC琼脂的,使用TTC检验就好了!

升级马甲 · 发表于 2013-7-30 23:19

死肥猪发表于 2013-7-30 08:51
不是是像肉渣、已经找到解决方法了

培训培训、对着我不认识的东西我就发蒙。

zxy0505 · 发表于 2013-7-31 23:32

死肥猪发表于 2013-7-30 08:51
不是是像肉渣、已经找到解决方法了

楼主能说说解决办法不，我们有时候辅料检验会遇到稳定剂类的，溶解性很差，平板会有很多小白点跟菌一样，ttc的效果也不好，求解啊

[求助] 菌落总数的结果分不清是菌还是产品残渣、怎么办？