食品防腐的书籍哪个好啊

fsdafsda · 发表于 2013-8-7 18:04

做蛋糕的，想找个食品防腐方面的书，哪本比较好？

oil_2009 · 发表于 2013-8-7 19:55

、第一，你要先确定你所使用的添加剂是否复合GB2760的规定，第二，你只能在允许的添加剂里找你觉得比较好的，我不做蛋糕，希望能有做蛋糕的同学们帮到你

ddk673238584 · 发表于 2013-8-8 17:09

想要蛋糕防腐，可以联系我。可提供复配方案和样品。13915580421.

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