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[求助] 求助牛肉干生产工艺

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-8-14 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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请老师给指点牛肉干的具体生产工艺,非常感谢。
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[LV.1]初来乍到

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食坛知名勋章

发表于 2013-8-14 18:25 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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这个不是片言只语就能说清楚的。
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(挑战者)

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食坛精英

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食坛精英勋章

发表于 2013-8-14 23:26 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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牛肉干的加工技术,需要的话请私信留信箱。
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2013-8-15 08:17 | 显示全部楼层 |发表于:内蒙古
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牛肉分割切条--低温滚揉腌制--风干或烘干--蒸煮或油炸熟化--沥油或甩干--冷却包装--二次杀菌

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(福建食品)

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发表于 2013-9-26 02:17 | 显示全部楼层 |发表于:福建省
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谢谢楼主的加工工艺
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