做水分实验时，温度和时间的关系

小世萍 · 发表于 2013-8-23 11:57

做水分实验时，我在做食用菌的水分，看到食品中水分测试使用干燥器，在95到105摄氏度下干燥2-4h，但食用菌测水分则是在135摄氏度下干燥2h，这两种测法结果一样吗

flyingmouse · 发表于 2013-8-23 14:50

干燥器是测试完放里面凉透的，不是用它来测水分的。

Sally1 · 发表于 2013-8-23 15:11

做水分是干燥箱做的呀！！！

你可以两个试一下，看看结果哈。不过其实测水分都只要达到恒重就行了啊！·！！

qiujuyu1120 · 发表于 2013-8-23 16:47

干燥器不是用来恒重的么，按照标准做啊，时间长了，温度和时间自己可以掌控，你的实验室环境温湿度准确么？

chenxia2010 · 发表于 2013-10-7 22:12

可以使用深圳冠亚SFY-60型食用菌快速水分测定仪http://www.gycsy.com/product/54.html，操作很方便，速度也很快。目前也有很多食用菌加工企业在使用，反应效果还不错。
冠亚食用菌水分仪

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