关于鸡蛋碎壳机和剥壳机的使用工艺和要求

zcatjxyxgs · 发表于 2013-9-26 16:53

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

1.现在这时间要求鸡蛋从母鸡下蛋之日起到煮蛋之日为10天，也就是加工的蛋是要控制日期的，不能随便挑选。这是因为鸡蛋放久了，蛋黄容易偏离，造成鸡蛋破碎。
2.所加工的蛋要求个头均匀，便于统一加工。

EmilXu · 发表于 2013-9-26 16:57

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

鸡蛋外壳可以涂食品级白油保鲜

zcatjxyxgs · 发表于 2013-9-26 17:01

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

鸡蛋外壳可以涂食品级白油保鲜[/quote]
是的，可以保鲜，但是里面的蛋黄会偏离，也就是说蛋的重心会偏离。

xwh88882004 · 发表于 2013-9-26 17:15

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

是的，可以保鲜，但是里面的蛋黄会偏离，也就是说蛋的重心会偏离。[/quote]
那就按规定的时间和要求去做，就行了！

zcatjxyxgs · 发表于 2013-9-27 08:29

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

那就按规定的时间和要求去做，就行了！[/quote]
破碎率不超过3% 还可以，我们几个客户用的都很好，这是我们总结出来的经验。

xwh88882004 · 发表于 2013-9-27 08:32

本帖最后由韩卢于 2015-3-13 23:43 编辑

破碎率不超过3% 还可以，我们几个客户用的都很好，这是我们总结出来的经验。[/quote]
实践出真知。

卤蛋线杀菌锅 · 发表于 2024-10-13 15:25

楼主说的对，我公司专业生产洗蛋鸡剥壳机，专业化卤蛋盐焗蛋溏心蛋生产线，在满足条件的情况下，鸡蛋剥壳完整率能达到98%以上，有需要的可以联系我13563652527

[分享] 关于鸡蛋碎壳机和剥壳机的使用工艺和要求