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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 关于食品配料中食用香精的疑问

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[求助] 关于食品配料中食用香精的疑问

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该用户从未签到

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发表于 2013-12-6 00:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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我在超市看见几乎所有品牌的酸奶的配料表中都标注食品香精，并且食用香精是写在配料里，而没有写在食品添加剂里。GB 2760-2011表B.1中不得添加食用香料、香精的食品名单中包括发酵乳。我就想知道，是不是说明如果把食用香精写在配料里就属于合格，写在添加剂中就属于不合格？实在是有疑问呢。求高手指点。

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七彩纸燕

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2013-12-6 01:35 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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理解错误

如果GB 2760-2011表B.1中不得添加食用香料、香精的食品名单的食品，肯定不能加，写哪里都是违法滴啊

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2013-12-6 07:10 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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可是几乎所有品牌的酸奶配料里都有呀，怎么从来没见查处？

七彩纸燕

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-12-6 08:33 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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传统工艺制作那种玻璃瓶装的短保质期酸奶产品中是不添加香精的

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(青木堂代堂主 - 月半子)

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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

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发表于 2013-12-6 08:55 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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七彩纸燕发表于 2013-12-6 07:10
可是几乎所有品牌的酸奶配料里都有呀，怎么从来没见查处？

你看的是酸奶，还是酸奶味饮料？

地震高岗一派溪山千古秀门朝大海三河合水万年流

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[LV.6]常住居民II

42 主题	522 帖子	1241 积分

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发表于 2013-12-6 09:00 | 显示全部楼层 |发表于：黑龙江省

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我也很想知道，帮忙顶！

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[LV.3]偶尔看看II

62 主题	1829 帖子	3594 积分

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发表于 2013-12-6 09:49 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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楼主没看仔细，不得加香的发酵乳分类号为01.02.01，01.02.02风味发酵乳不在清单之内，是可以加香的；这与GB19302-2010关于发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳的定义是一致的。

至于你看到的产品，品名是否注明是风味酸味，则是另一个问题。

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参与人数 1	粮票 +5	收起理由
lpy1305	+ 5	我很赞同！

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-12-6 10:02 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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还是得仔细研究

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(房子)

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[LV.8]以坛为家I

26 主题	1449 帖子	4875 积分

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发表于 2013-12-6 10:11 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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本帖最后由 wxf87521 于 2013-12-6 10:18 编辑

仔细看下产品的属性名称肯定哪里看错了吧

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索

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(MADE IN YANTAI)

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[LV.7]常住居民III

51 主题	2504 帖子	3465 积分

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发表于 2013-12-6 13:28 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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goshawk67 发表于 2013-12-6 09:49
楼主没看仔细，不得加香的发酵乳分类号为01.02.01，01.02.02风味发酵乳不在清单之内，是可以加香的；这与GB ...

有道理

呵呵。

食品行业乃是良心行业！

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[LV.1]初来乍到

84 主题	417 帖子	1165 积分

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发表于 2013-12-6 17:43 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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我现在都是将食用香精写在配料里面，不写在食品添加剂里面

帮您解决食品检测问题国家权威机构出具检测报告
如果你现在为每年《高昂的食品检测费》而发愁，您可以与我联系，我每年有上千个样品送检。

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2013-12-6 19:18 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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goshawk67 发表于 2013-12-6 09:49
楼主没看仔细，不得加香的发酵乳分类号为01.02.01，01.02.02风味发酵乳不在清单之内，是可以加香的；这与GB ...

谢谢呀，等我仔细看看。这点还真没注意呢。

七彩纸燕

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