请教各位这个是什么香辛料？

dsp5523991 · 发表于 2014-1-6 18:05

请教群里的做香辛料的高手，这个是什么香辛料？

seedwinder · 发表于 2014-1-6 18:12

貌似是肉蔻

dsp5523991 · 发表于 2014-1-6 18:34

seedwinder 发表于 2014-1-6 18:12
貌似是肉蔻

形状不像呀

huangyouqiu · 发表于 2014-1-6 19:45

没有见过哦。。。

大师级民工 · 发表于 2014-1-7 08:43

白色光滑圆形果实类香辛料，只有肉蔻了。不过这个不像，可以从风味辨别一下，考虑下中药品种。

gzbaite2012 · 发表于 2014-1-7 11:17

单从外观很难判断这个，要闻闻香气才知道

dsp5523991 · 发表于 2014-1-7 11:19

大师级民工发表于 2014-1-7 08:43
白色光滑圆形果实类香辛料，只有肉蔻了。不过这个不像，可以从风味辨别一下，考虑下中药品种。

不是肉果，应该是中药材。常规香料中没有这味。

dsp5523991 · 发表于 2014-1-7 11:28

gzbaite2012 发表于 2014-1-7 11:17
单从外观很难判断这个，要闻闻香气才知道

去药铺试试。

jiuzai7 · 发表于 2014-1-7 17:23

应该不是肉蔻。肉蔻呈光滑椭圆状。这个带尖头。没见过。

[求助] 请教各位这个是什么香辛料？