大豆蛋白肉生产

lovelc0631 · 发表于 2014-1-10 21:02

各位大师请教一下,这个东西是怎么加工的.里面有点酥,外面裹了一层糖衣,是大豆蛋白制品,可以的话说一下加工工序,都需要什么机器,我明年想上这个

lovelc0631 · 发表于 2014-1-10 21:07

千万别沉啊,跪求啊

qq2210514181 · 发表于 2014-1-10 21:15

我也想知道

lovelc0631 · 发表于 2014-1-11 17:22

来个高手啊如果有人愿意教交点学费也没问题

qywm · 发表于 2014-1-12 16:45

第一个图片是市场上常见的素鸡翅做的，加入调料油就可以，貌似麻辣香干。

XGJY1048998157 · 发表于 2014-1-13 22:03

这是膨化豆制品的一种，需要豆粉，膨化机，和面机等，膨化成型后进行油炸，调味，包装就行了。

XGJY1048998157 · 发表于 2014-1-13 22:04

这是膨化豆制品的一种，需要豆粉，膨化机，和面机等，膨化成型后进行油炸，调味，包装就行了。

XGJY1048998157 · 发表于 2014-1-13 22:05

我的空间有相关图片和资料可以看一下。QQ1048998157

熟悉的外行 · 发表于 2014-1-13 23:00

膨化机做的坯料，只是原料以大豆蛋白为主，油炸后调味时先淋糖浆再涂调料。

soyn · 发表于 2014-1-14 08:37

这是普通豆制品，加工调味方式而已

大豆蛋白素肉：

paddy.tsai · 发表于 2016-6-11 11:36

這薄片只能覆水后手工撕片,或有設備?

铷镱 · 发表于 2016-6-14 12:17

做出来了吗，老板

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