速冻鱼制品的挥发性盐基氮小于多少？

dsp5523991 · 发表于 2014-2-8 14:16

公司的原料鱼解冻后肉质不新鲜，请教各位速冻鱼制品的挥发性盐基氮一般不超过多少合格？

zhangfanzhi · 发表于 2014-2-13 14:22

SB/T 10379-2012 中已经没有该项指标限值了，不知道你们执行的啥标准。

幸福jinyan · 发表于 2014-2-13 14:46

要看什么品种的鱼，输出国家的要求，国内销售的就不知道了

dsp5523991 · 发表于 2014-2-13 14:49

zhangfanzhi 发表于 2014-2-13 14:22
SB/T 10379-2012 中已经没有该项指标限值了，不知道你们执行的啥标准。

嗯，我刚找了个 GB 2733-2005 这个

zhangfanzhi · 发表于 2014-2-14 09:49

dsp5523991 发表于 2014-2-13 14:49
嗯，我刚找了个 GB 2733-2005 这个

这个标准里已经明确了海水鱼、虾；淡水鱼、虾的指标，可以参考的

landlord1986 · 发表于 2014-2-26 10:38

刚好用的上

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