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[求助] PH调整剂哪儿有卖的?

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发表于 2014-3-14 10:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:保留地址
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群里的哥哥姐姐们,请问你们谁知道PH调整剂在哪里能够买到?它是否可以添加到米饭、炒菜里面去?它的添加量是咋样的?谢谢,急!
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(狼王)

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发表于 2014-3-14 10:50 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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我用过青岛扶桑的PH调整剂和杭州奥野的ph调整剂,做的是出口日本裹粉鱼排类产品,米饭里面是应该可以添加的,你可以联系一下试试。PS青岛扶桑的价格稍微有点高,效果特别好。
低调做人,高调做事
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 楼主| 发表于 2014-3-14 10:54 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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xuwenjie_18 发表于 2014-3-14 10:50
我用过青岛扶桑的PH调整剂和杭州奥野的ph调整剂,做的是出口日本裹粉鱼排类产品,米饭里面是应该可以添加的 ...

谢谢师兄,请问,这个保质期能延长到哪个程度?
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(古柯)

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发表于 2014-3-14 11:18 | 显示全部楼层 |发表于:河北省
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这个算什么产品 ?
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(狼王)

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发表于 2014-3-14 14:04 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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牧羊人025 发表于 2014-3-14 10:54
谢谢师兄,请问,这个保质期能延长到哪个程度?

不好意思,我用PH调整剂做的是速冻裹粉鱼排,这种鱼排在日本油炸后放在24小时便利店内的,也就是说这种鱼排油炸后在24小时内微生物不能超标,我们都是做48小时监测的,你可以联系厂家,询问一下他们的技术人员。
低调做人,高调做事
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发表于 2014-3-14 20:26 | 显示全部楼层 |发表于:黑龙江省
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已经下了,正在学习中
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发表于 2014-3-15 17:55 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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你们自己家的米饭、炒菜里面要添加食品添加剂吗?
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 楼主| 发表于 2014-3-19 09:55 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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caipanyuan 发表于 2014-3-15 17:55
你们自己家的米饭、炒菜里面要添加食品添加剂吗?

是便利店哈,工作需要
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-3-19 10:05 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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这个调节剂起什么作业?
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(翕翕)

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发表于 2014-3-19 10:17 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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米饭这些还要加调整剂,是要冷冻的吧
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 楼主| 发表于 2014-3-19 11:02 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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00020590 发表于 2014-3-19 10:17
米饭这些还要加调整剂,是要冷冻的吧

是冷藏售卖哈
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 楼主| 发表于 2014-3-19 11:03 | 显示全部楼层 |发表于:保留地址
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cxf0000 发表于 2014-3-19 10:05
这个调节剂起什么作业?

抑制微生物的增长,延长保质期,但你们不含防腐剂的成分
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