PH调整剂哪儿有卖的？

牧羊人025 · 发表于 2014-3-14 10:46

群里的哥哥姐姐们，请问你们谁知道PH调整剂在哪里能够买到？它是否可以添加到米饭、炒菜里面去？它的添加量是咋样的？谢谢，急！

xuwenjie_18 · 发表于 2014-3-14 10:50

我用过青岛扶桑的PH调整剂和杭州奥野的ph调整剂，做的是出口日本裹粉鱼排类产品，米饭里面是应该可以添加的，你可以联系一下试试。PS青岛扶桑的价格稍微有点高，效果特别好。

牧羊人025 · 发表于 2014-3-14 10:54

xuwenjie_18 发表于 2014-3-14 10:50
我用过青岛扶桑的PH调整剂和杭州奥野的ph调整剂，做的是出口日本裹粉鱼排类产品，米饭里面是应该可以添加的 ...

谢谢师兄，请问，这个保质期能延长到哪个程度？

cocaine99 · 发表于 2014-3-14 11:18

这个算什么产品？

xuwenjie_18 · 发表于 2014-3-14 14:04

牧羊人025 发表于 2014-3-14 10:54
谢谢师兄，请问，这个保质期能延长到哪个程度？

不好意思，我用PH调整剂做的是速冻裹粉鱼排，这种鱼排在日本油炸后放在24小时便利店内的，也就是说这种鱼排油炸后在24小时内微生物不能超标，我们都是做48小时监测的，你可以联系厂家，询问一下他们的技术人员。

xinhailong10 · 发表于 2014-3-14 20:26

已经下了，正在学习中

caipanyuan · 发表于 2014-3-15 17:55

你们自己家的米饭、炒菜里面要添加食品添加剂吗？

牧羊人025 · 发表于 2014-3-19 09:55

caipanyuan 发表于 2014-3-15 17:55
你们自己家的米饭、炒菜里面要添加食品添加剂吗？

是便利店哈，工作需要

cxf0000 · 发表于 2014-3-19 10:05

这个调节剂起什么作业？

00020590 · 发表于 2014-3-19 10:17

米饭这些还要加调整剂，是要冷冻的吧

牧羊人025 · 发表于 2014-3-19 11:02

00020590 发表于 2014-3-19 10:17
米饭这些还要加调整剂，是要冷冻的吧

是冷藏售卖哈

牧羊人025 · 发表于 2014-3-19 11:03

cxf0000 发表于 2014-3-19 10:05
这个调节剂起什么作业？

抑制微生物的增长，延长保质期，但你们不含防腐剂的成分

[求助] PH调整剂哪儿有卖的？