肉制品滚揉液的重复利用

lijieyu001 · 发表于 2014-3-25 08:54

我们公司是一家做肉制品的，在生产过程中有大量的废料液（滚揉腌制液）产生，一直都是随污水处理掉，这样既浪费有给污水处理带来很大麻烦。所以公司提出将这些剩余的滚揉液重复利用，但是又考虑到微生物的问题，会造成很大的安全隐患。所以想请教大家在处理废料液方面有没有更好的建议。

ping63554562 · 发表于 2014-3-25 09:37

报废处理，如果使用微生物应该会超标

lelct2012 · 发表于 2014-3-25 10:02

滚揉2天里面得长多少微生物啊啊

longnius · 发表于 2014-3-28 16:36

无法重复利用，而且绝对不能重复利用

小吕哥 · 发表于 2014-3-28 17:18

你的公司太黑了吧，这也能用？

wrffood · 发表于 2014-3-28 19:08

你开发一新产品可以用到这个卤液，不就可以了。

yumaowo · 发表于 2014-4-2 10:37

wrffood 发表于 2014-3-28 19:08
你开发一新产品可以用到这个卤液，不就可以了。

开发新产品，用到这个卤液，还不是重复利用嘛，还是存在微生物超标的隐患啊

爱吃猪头肉 · 发表于 2014-4-15 13:40

不要加那么多腌制液，浪费不了多少

hsw1006 · 发表于 2014-6-19 20:46

无法重复利用，而且绝对不能重复利用

caipanyuan · 发表于 2014-6-20 16:18

控制好微生物指标与口感口味，不影响产品质量的前提下可以重复利用。排放也有环境污染的问题。

13834170169 · 发表于 2014-9-25 21:05

不可以用吧

duxingdelangzi · 发表于 2014-9-26 15:18

为啥要有剩余的料液那，不要考虑重复利用的问题，要考虑怎么才能不出料液，改进工艺配方，不出料液不久解决了。

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