急。。。氨基酸有没有标准，添加量、应用范围等的规定

coli · 发表于 2014-4-25 16:01

求各位大神，氨基酸有没有标准，求添加量、应用范围等的规定。在线等哦

土豆烧牛肉 · 发表于 2014-4-25 16:39

你的问题太笼统，氨基酸种类比较多，比如甘氨酸可以作为食品添加剂使用，使用量执行GB2760，质量规格标准 GB 25542-2010 食品安全国家标准食品添加剂甘氨酸(氨基乙酸)。

coli · 发表于 2014-4-25 16:46

呵呵，我需要的是八种必需氨基酸哦

yilan2014 · 发表于 2014-4-25 16:47

自己百度啊！肯定有答案的！

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coli · 发表于 2014-4-25 16:59

yilan2014 发表于 2014-4-25 16:47
自己百度把！

我指的是添加量有没有范围，很多作为调味剂的氨基酸有标准，像组氨酸、苏氨酸等等就没看到添加量范围哦

coli · 发表于 2014-4-25 17:00

做氨基酸产品的兄弟姐妹有没有啊

马六甲海峡 · 发表于 2014-4-26 00:41

coli 发表于 2014-4-25 16:46
呵呵，我需要的是八种必需氨基酸哦

很多食物中都可以摄取到，为什么要做？

后勤部长 · 发表于 2014-5-5 21:17

你将你的产品归类，然后找2760查找是否可用就行了

泛舟 · 发表于 2014-5-27 11:00

氨基酸可否作为一般食品配料使用？

zhupig1983 · 发表于 2014-7-15 15:43

如果2760可以查到，楼主应该也就不会这么问了

zhupig1983 · 发表于 2014-7-15 15:50

2760 里面就只有氨基乙酸，作为增味剂，用到果蔬汁饮料里面
然后就是14880里，牛磺酸作为营养强化添加

剩下的各种氨基酸都只在2760 允许使用的香料里面提到了

论坛里有好几个询问的帖子，我感觉应该都是想要作为营养强化剂，加到饮料里面的

百度不到相关的内容。
我在伙伴网政策法规还有资讯里面都没找到都是国内生产企业出口国外的信息

是我查找方向不对还是国内没有相关的规定呢？

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