牛肚抽真空后局部发黑

flonginsky · 发表于 2014-6-23 14:15

求助，如题，牛肚煮制杀菌后抽真空包装，冷藏库存放一段时间后个别部位会发黑，主要是出现在毛毛褶皱这边，光面那边没有这种现象。

flonginsky · 发表于 2014-6-23 14:29

还有一个特点是，有的牛肚褶皱处在包装前并看不出发黑现象，抽真空后隔着袋子能看到一点发黑的迹象，冷藏存放一段时间，就会局部变黑。

剑峰蹈舞 · 发表于 2016-8-9 18:41

顶！d=====(￣▽￣*)b
同样求解！

food1998 · 发表于 2016-8-10 11:24

不懂，求解。

kingtopclass · 发表于 2018-12-31 16:10

没人回复啊

Syleon · 发表于 2019-1-2 08:05

不太懂啊。。

陌上烟雨遥 · 发表于 2019-1-2 08:48

护色泡，。

[求助] 牛肚抽真空后局部发黑