食品中“水”作为应该标识为“生活饮用水”吗？

cc123321

请问各位坛友，食品配料中水是不是一定要标识为“生活饮用水”，GB 5749 不过只是个卫生标准而已吧？

另：产品中一项原料多于产品企业标准中描述的主要原料，也是属于不符合吗？
例如  某产品企业标准描述为是小麦粉、大豆、大米、糯米为主要原料，那如果食用盐实际添加超过大米的话，就是企业标准与实际不符吗？
然后就必须要么修改配方？要么修改企业标准？这个也太离谱了吧？请问有法规依据吗？

种桃道士

1、标注“水”或者“生活饮用水”都是可以的；
2、现在备案企标都很严格，监督执行企标都很教条，看看你的企标中是否有写“可添加或不添加食用盐等辅料”的字样？没有的话，真的得修改企标或配方了。

cc123321

种桃道士 发表于 2014-7-15 15:59
1、标注“水”或者“生活饮用水”都是可以的；
2、现在备案企标都很严格，监督执行企标都很教条，看看你的 ...

谢谢回复。
我们这边当地质监部门要求一定要将“水”改注为“生活饮用水”，请问我可以用什么理由来进行解释？他们就卡死一条：7718上规定配料有国家标准、行业标准或地方标准已规定一个或几个名称时，应选用其中一个或等效的名称（大致意思哈）。
企业标准描述是这样的：
“本标准适用于以小麦粉、大豆、大米和糯米为主要原料，水、食用盐为主要辅料，添加葡萄糖、大豆油、味精、、、、，经、、、、、、、而成的、、、产品”
如果实际产品中食用盐、葡萄糖添加量超过大米的话，是属于不符合吗？

方格子little

cc123321 发表于 2014-7-16 08:21
谢谢回复。
我们这边当地质监部门要求一定要将“水”改注为“生活饮用水”，请问我可以用什么理由来进行 ...

饮料配方中都标识的是水啊

wanderer200999

一般都是写“”， 你可以找个国标给他；
因为在标准中随后的 引用文件、要求中“水 ”符合GB5749 。

jds20090619

什么产品，食用盐起过大米，不太可能吧

种桃道士

cc123321 发表于 2014-7-16 08:21
谢谢回复。
我们这边当地质监部门要求一定要将“水”改注为“生活饮用水”，请问我可以用什么理由来进行 ...

1、让他们提供标准，他们应该是指GB 5749吧？这只是个卫生标准，规范所有饮用水和生活用水的，不是一个严格的产品标准。但你知道啦，县官不如现管，如果没什么大的损失，就得听现管的得了。
2、没问题，标签配料表顺序做对就可以了。但好奇你做的这个是什么产品？盐会这么大的量？

cc123321

种桃道士 发表于 2014-7-16 13:13
1、让他们提供标准，他们应该是指GB 5749吧？这只是个卫生标准，规范所有饮用水和生活用水的，不是一个严 ...

呵呵，谢谢。
真的县官不如现管啊，关键是有些法规和标准他们理解的很奇葩啊，还一口咬定要按照他们的理解来整改，倒是有些无语。

cc123321

wanderer200999 发表于 2014-7-16 10:54
一般都是写“”， 你可以找个国标给他；
因为在标准中随后的 引用文件、要求中“水 ”符合GB5749 。

谢谢回复。
这个解释恐怕他们不会接受的哎。

mfch789

水，没有什么可纠结的