蜂蜜粉可以允许使用吗？

foodsh · 发表于 2014-8-8 14:10

如果蜂蜜粉就是由唯一的蜂蜜制成，不知是否可以用？
如果是蜂蜜制品，应该符合哪个国家标准呢？

龙爷 · 发表于 2014-8-8 14:28

不是所有产品都有国家标准的。

analysis_xu · 发表于 2014-8-9 09:55

本帖最后由 analysis_xu 于 2014-8-9 09:59 编辑

蜂蜜除了水就是糖，不添加任何辅料把蜂蜜做成粉技术上很难，加了辅料就只能算是复合配料了。
另外，有必要吗？把蜂蜜做成粉蜂蜜中的活性成分基本都没了吧，那跟加糖粉或糖浆有区别吗？好奇怪的产品。
难道是冷冻干燥？成本太高，想不明白为什么做这样的产品。楼主介绍一下生产工艺？

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