包装让食品飞起来

yang890815

香港贸发局于2013年11月在内地8个城市，包括北京、上海、广州、成都、武汉、沈阳、南京和长沙，向1600名年龄在20至60岁的消费者进行问卷访问，并在广州、上海和长沙3个城市共举行6场消费者座谈会，以了解内地消费者的食品消费行为和态度，以及他们对包装食品的需求。调查结果显示，内地消费者倾向于购买更多包装食品、品牌意识也较以往更强。其中，81％受访者表示现在比以前购买更多包装食品；62％受访者倾向购买知名品牌的包装食品；60％受访者表示会受某些知名进口品牌影响，对同产地的同类产品有更高的购买兴趣。调查结果也显示，香港品质监管严格的市场形象较好。72％受访者认同香港是融汇东西方饮食文化的国际大都会，供选择的口味更丰富；76％受访者认为香港监管严格，在香港制造的食品更安全和有保障。

食品包装有多很重要呢？以上数据显示国内消费者逐渐在向发达国家及地区追赶，倾向于选择包装食品。包装的设计感、外形及色调同样是影响消费者的重要因素。进驻我国的美国快餐未必就是美味，但他们的店面包装及成品包装绝对算是国内一流。很多国内的“山寨快餐”也都开始纷纷效仿麦当劳、肯德基及德克士等等快餐店的模式，但在品牌包装上却根本不能与这些企业相提并论。我们不禁要问，国内就不能出现这样的快餐店吗？

通过以上数据我们不能分析出这些快餐店为何如何受欢迎了。除了店铺选址及其国别，更重要的如何包装自己，品牌意识、包装意识及现代化的管理意识才是根本。食品的食用品质固然重要，但如果没有一个很好地“包装操作”，怎么跟这些“洋快餐”竞争呢？现在除了“洋快餐”，“洋饮料”及“洋零食”在中国大陆也大有扩散之势。我们很难想象像洋快餐的这些公司在它的过度经历了怎样的竞争才成为今天这个样子，但我们必须明白，他们能够做成现在这样，并且如此受欢迎和推广度如此高，必定是有着不可比拟的包装在里面的。

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有道理，多站在别人的角度看问题，往往可以发现惊喜！

yang890815

嗯啊！