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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 50ppm~100ppm的84消毒液用来消毒生肉制品行得通？

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[讨论] 50ppm~100ppm的84消毒液用来消毒生肉制品行得通？

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(心之流星)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2014-11-7 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：江西省

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近来突然看到一个上海的地方标准，说可以用稀释后的84消毒液用来消毒生鲜肉制品，
以延长其储存时间，我就很矛盾，这个到底能不能用了消毒食品？各位能谈谈你们的想法……

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(weki)

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[LV.5]常住居民I

25 主题	188 帖子	1309 积分

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发表于 2014-11-7 10:38 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

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能否把标准名称或是标准上传大家好分析

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2014-11-7 11:11 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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以前都是偷偷用，难道现在要合法合规？

现在次氯酸钠和有机物反应是否产生致癌物尚无定论，原则上这个是不提倡的。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(华山派大师哥-FF)

签到天数: 935 天

[LV.10]以坛为家III

256 主题	2万帖子	5万积分

论坛长老

Rank: 18

发表于 2014-11-7 11:15 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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见过果蔬表面消毒用次氯酸的肉制品没见过

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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(钱屠无限)

签到天数: 2630 天

[LV.Master]伴坛终老

736 主题	3万帖子	5万积分

Rank: 18

发表于 2014-11-7 14:52 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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这东东大家都纠结，
在南方做水产，
前些年大家都用次氯酸钠来泡的，
现在好像不敢用了，
但微生物超标很难控制，
用吧，
只要不违反2762的限量。
别说是俺说的。

老钱 17639603708

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